MALTEADA DE LIMON, RECETA

La malteada de limón es una bebida delicia, si se lo prefiere, se pueden hacer helados. Como hay necesidad de mezclar un producto alcalino como la leche y el limón que es ácido entonces es necesario saber que, primero, hay que
confitar la leche agregándole azúcar, a continuacion le mostramos como hacerlo.

  Ingredientes 1 litro de leche. 1 pocillo chocolatero de azúcar. El jugo de 3 limones grandes o de varios pequeños.

  Procedimiento Licuar la leche con el limón para que no se corte la mezcla. Cuando esté listo, y sin apagar la licuadora, agregue el zumo del limón. Introduzca en una cubeta de hacer helados y, con la heladera al máximo deje hasta el otro día. Retire 2 cubitos, agregue leche, licue y a servir. Para servir se puede espolvorear con canela en polvo y nuez moscada, agregar cerezas rojas y verdes y ralladura de cáscara de limón. Puede agregarse una sombrillita de coctel.

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