ARROZ CON POLLO, RECETA

Una receta ideal para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar, un sabroso arroz con pollo y frijoles sera lo ideal, muy facil y
rapido de cocinar.

Ingredientes
    1 paquete de arroz
 cebolla picada
  pimiento verde picado
   zanahoria picada
   aceite de oliva
pollo cocido
    1 lata de frijoles negros
   jitomates
    2 tazas de queso

Preparación:

Calentamos el horno a 180° C. Preparamos el arroz  Mientras el arroz se cocina, freimos la cebolla, el pimiento y la zanahoria , en una sartén mediana a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que estén tiernos.

Combinamos el arroz con la mezcla de cebolla, pimiento y zanahoria, y el pollo, los frijoles, los tomates cortados en cubitos y 1 1/2 tazas de queso, en un recipiente grande. Coloca la mezcla en una fuente de horno ligeramente aceitada, y espolvoreamos encima la restante el queso que faltaba.

Horneamos, cubierto con papel aluminio, a 180° C por 35 minutos; destapamos y  horneamos durante 10 minutos más o hasta que el queso se derrita. servimos caliente el arroz con pollo y frijoles negros.

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