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FALDA DE RES MARINADA, RECETA





    Una sabrosa falda de res puede ser el platillo ideal para la comida del dia o para agasajar a tus invitados, podemos hacerla de muchas formas pero la
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ATUN EN ESCABECHE, RECETA

Como los buenos platillos del mar el atún es de los predilectos, gracias a sus variadas formas de prepararlo.
el atún es sabroso y económico, una de las mejores de prepararlo es en escabeche y aquí puedes ver
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TORTILLA DE CAMARONES, RECETA

Una buena botana con mariscos nunca puede faltar en alguna reunion con los amigos pero aqui ponemos una receta totalmente diferente que como ingrediente principal tiene
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GALLETA SANDWICH DE CHOCOLATE CON HELADO DE FRESA, RECETA


L a combinacionta es insuperable, y sobretodo si se mexzcla chocolate con fresa, a continuacion una receta tiene ambos ingredientes, un postre bastante rico, con ingredientes que son la base de la reposteria, es seguro que a
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5 BOTANAS PARA ACOMPAÑAR CON CERVEZA, RECETA

1. Salchichichas Cervezeras:en una cacerola poneR un vaso de vino tinto y 200gs de azucar para hacer un almibar que serviremos en un recipiente en una bandeja rodeado de salchichitas cortaditas de 3cm.

  2.Nuggets Cervezeros: comprar ravioles de jamon y queso lfreirlo en abundante aceite caliente como las
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CABRITO A LA NORTEÑA, RECETA

El cabrito es la cría de una cabra aprox. de 4 meses la carne de cabrito es muy similar a la de borrego, es por mucho el platillo típico de monterrey en mexico, el cabrito al pastor es la preparación mas común, en "El Botanero" te mostramos como prepararlo al
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AGUACHILE ESTILO SINALOA (RECETA)

El agua Chile es un platillo mexicano, de la región de sonora, camarones frescos marinados en limón son los ingredientes principales de este apetitoso plato, a continuación la receta.

 INGREDIENTES 1 kilo de camaron , 2 pepinos , 1 cebolla (finamente picada ) , 3 cucharadas de cilantro (picado ) , 6 u 8 chiles serranos , 2 tazas de jugo de limon , 1 cucharada de
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BROCHETAS DE CAMARON (RECETA)



Ingredientes
20 camarones medianos
 2 cebollas doradas (son mas dulces que las blancas)
2 jitomates
1 pimiento rojo
 1 pimiento amarillo

Para marinar los camarones se requiere
3 limones
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Hierbas de olor
 Pasos 1.- Lavas los camarones y los
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GUACAMOLE (3 RECETAS)

El guacamole (guacamol en Centroamérica y Cuba) es una salsa propia de Mesoamérica, preparada a base de aguacate o palta. El nombre guacamole proviene del náhuatl "Ahuacamolli" traducido al español, que se compone de las palabras "Ahuacatl" (aguacate) + "molli" (mole o salsa). Se basa en una salsa de aguacate (también conocido como avocado o palta), y agua, a la que se agregó posteriormente otros ingredientes.

 La receta moderna y básica del guacamole consiste en moler hasta tener una mezcla uniforme de algas, en un molcajete la pulpa de aguacates (o paltas), agregando cebolla y chile verde (o ají verde), picados finamente creando una mezcla de color verde claro la cual se condimenta con sal y unas gotas de limón. También se le puede agregar cilantro picado muy fino. Una variante es
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SALSA DE MOLCAJETE (RECETA)

Molcajete es el nombre que recibe en América, en especial en México y Centroamérica, un tipo de mortero fabricado en piedra tallada en forma cóncava, en el cual se machacan y muelen especias, granos y vegetales en poca cantidad.

 El conocido mortero elaborado de piedra tallada en forma cóncava, en el cual se machacan y muelen especies, granos y vegetales en poca cantidad. El origen de la palabra molcajete viene del náhuatl molli (salsa) y caxitl (cajete) mollicaxtli. Este tipo de mortero ha sido empleado en la elaboración de alimentos desde la época de los egipcios (1550 a. C) y aparece hasta en el antiguo testamento, pero en Mesoamérica se conoce que se hizo uso de este utensilio en la época prehispánica, donde las diferentes tribus empleaban molcajetes que excavaban en una roca a modo de hueco para poder moler el
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ESQUITES - RECETA TRADICIONAL


Ingredientes para Esquites tradicionales:
 GRANO DE 4 ELOTES
1 CHILE MANZANO PICADO
1 RAMITA DE EPAZOTE
1/4 CEBOLLA PICADA FINAMENTE
ACEITE C/N AGUA CHORRITO
MAYONESA AL GUSTO
CHILE PIQUIN AL GUSTO

  PREPARACION 
SE PONE UNA OLLA A CALENTAR Y CUANDO YA ESTE BIEN CALIENTE SE PONE UN POCO DE ACEITE, DESPÚES SE ECHA LA CEBOLLA A FREIR UN POCO. CUANDO LA CEBOLLA YA ESTE SEMITRANSPARENTE SE LE AGREGA EL CHILE MANZANO PICADO Y SE LE MENEA UN POCO, YA QUE ESTA MEDIO COCIDO SE LE AGREGA EL GRANO DE ELOTE PARA QUE SE FRIA UN POCO Y DE SER NECESARIO SE LE AGREGA UN POCO MAS DE ACEITE, SE LE MENEA DE VEZ EN CUANDO PARA QUE NO SE PEGE. SE TAPA LA OLLA PARA QUE SUELTE UN POCO DE VAPOR, DESPUES DE UN RATITO SE LE AGREGA LA RAMITA DE EPAZOTE Y UN CHORRITO DE AGUA PARA QUE
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CHURROS RELLENOS CON DULCE DE LECHE (RECETA)





INGREDIENTES: 

 *1 taza de agua
 *100 grs de manteca o margarina 
 *1 taza de harina
 *2 huevos 
 *1 pizca de sal
 *1 tarro de dulce de leche
 *Azúcar 
 *Aceite

PREPARACIÓN:

  1-Poner a hervir el agua, la sal y la manteca, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla homogénea y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
  2-Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
  3-Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio.
  4-Calentar el aceite y hacer los churros sobre el
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23 RECETAS PARA HALLOWEEN



 Pizza momias















ingredientes
 panecillos Ingleses
salsa para pizza
aceitunas negras
cebollines
Pimiento rojo o verde
Palitos de queso o rodajas

 instrucciones 
 Calentar el horno a 350 º F. Para cada momia, se extiende una cucharada de salsa de la pizza en la mitad de un panecillo Ingleses (tostada en primer lugar, si lo desea).
Establecer las rebanadas de oliva en lugar de ojos y agregar rodajas de cebolla verde o trozos de pimiento rojo o verde para las pupilas. Coloque las tiras de queso a través de la panecillo para la envoltura de la momia. Hornear durante unos 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido y el panecillo esté tostado.



Papas fantasmas
















ingredientes 
 Patatas lavadas, sin pelar (según el tamaño de sus papas, se espera alrededor de 3 fantasmas por tubérculo) aceite de oliva
sal sazonada
cebolla en polvo
sal de ajo
crema agria
cebollines

 instrucciones 
 Corta cada papa a lo largo en bloques 1/2-pulgada. Cortar la punta redondeada de un extremo de cada bloque para crear una forma de fantasma. Engrase una bandeja para hornear y poner los bloques de papa en ella (piezas con la piel van hacia abajo). Cepille la parte superior de cada bloque con aceite de oliva y sazone con sal condimentada, cebolla en polvo, sal y ajo. (Sugerencia: combinar una cucharadita de cada especia en un recipiente y espolvorear aproximadamente 1 / 8 cucharadita de
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