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FILETE DE PESCADO A LA PLANCHA CON CAMARONES

Ingredientes: 1 Kg. de Filete de mojarra de granja 1 kg. de Camarón 220 (del grandote) Ajo molido Sal Pimienta Molida Limón (el necesario) Aceite de Oliva Mezcla Oriental de vegetales Cilantro y/o Perejil Jugo de Naranja Natural

  PREPARACION Poner los filetes a marinar en una mezcla de limon, pimienta y jugo de naranja, ajo molido y cilantro (o perejil). aprox. 2 horas. hervir los camarones,
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PULPO EN SU TINTA, (RECETA)

Los platillos del mar son de un sabor inigualable, hay recetas complicadas y algunas tan sencillas con tan solo freir, si hay algo muy rico dentro de estos platos es sin duda el pulpo en su tinta, en el BOTANERO le mostraremos como prepararlo, puede ser el alimento principal o finalmente como una rica botana en alguna fiesta o reunion.

  INGREDIENTES • 1 fresco 2-3 pulpo lb (su local de pescado de mercado puede tener esto o usted encontrará pulpo parcialmente precocidos a un buen supermercado, pero
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CEVICHE DE PULPO, RECETA

El ceviche de pulpo es un muy refrescante plato que abunda en las costas de México - es como comer un pulpo ensalada. Aparte de ser fresco también es picante, que alienta al paladar para seguir comiendo, por lo que es un muy buen plato de entrada. El plato se prepara con trozos de pulpo combinadas con tomate, cebolla, aguacate, cilantro y más ingredientes. Se trata de un conjunto desfile sabores . Este ceviche se puede también sirvió como un plato principal y se puede acompañar con: arroz a la mexicana , quesadillas , guacamole , ensalada de judías verdes , ensalada mixta , etc

 Preparando el ceviche de pulpo es una tarea fácil, sólo el pulpo tiene que ser cocinada y luego todos los ingredientes están picados y mezclados . Compre una fresca pulpo y si es
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COCTEL DE CAMARON ESTILO ENSENADA, RECETA

Tomates, pimientos, cebollas y cilantro reemplazan salsa de cóctel tradicional en esta animada makeover sudoeste del aperitivo popular.

  ingredientes 1 pelado y desvenado cocinado camarones medianos 2 tomates, sin semillas y picados 3 chiles jalapeños, sin semillas y picados 1 pimiento serrano, sin semillas y picado 1/4 taza de cebolla roja picada 2 cebollas verdes, picadas De cilantro fresco picado 2 cucharadas 2 cucharadas de
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CAMARONES ENVUELTOS CON TOCINO, RECETA

Si usted está buscando algo un poco diferente para servir , no se puede ir mal con estas picaduras de camarones elegantes, agradablemente sazonado con tocino, albahaca, queso de cabra y salsa de barbacoa

  Ingredientes 10 tiras de tocino 20 hojas grandes de albahaca fresca 20 sin cocinar camarones diario Chef crudo mediano , pelado y
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BACALAO PARA CENA NAVIDEÑA, RECETA

En mexico la navidad se pinta de sabores extraordinarios, los platillos principales, son romeritos y bacalao en el botanero le mostramos la receta tradicional mexicana de bacalao, esperamos la disfrute 

INGREDIENTES: 1 kilo de bacalao Langa, sin piel ni espinas 1 chile ancho, desvenado y sin semillas 2 kilos de jitomate 3 pimientas gordas 1 rajita de canela 1/2 taza de aciete de oliva 5 dientes de ajo 2 cebollas,
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CAMARONES AL COCO

Estos camarones crujientes se enrollan en una pasta de cerveza de coco antes de freír Para la salsa de inmersión, utilizo mermelada de naranja, la mostaza y el rábano picante mezclado al gusto

INGREDIENTES
 1 huevo
 1/2 taza de harina para todo uso
 2/3 taza de cerveza
 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
 1/4 taza de harina para todo uso
 2 tazas de hojuelas de coco
 24 camarones

  Instrucciones En un tazón mediano, combine el huevo, la harina 1/2 taza, la cerveza y la levadura en polvo. Coloque 1/4 taza de harina y el coco en dos recipientes separados. Mantenga camarones por la cola, y el dragado en la harina, sacudiendo el exceso de harina. Dip en huevo batido / cerveza; permita que el exceso se escurra. Camarones roll en coco, y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Refrigere por 30 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite a
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TACOS DE CAMARON (RECETA)

Los productos del mar son deliciosos, las recetas para prepararlos son variadas, que van desde caldo, frito, empanizado, al vapor etc, en esta ocasión les traigo una receta muy sabrosa, que, en lo personal me gusta mucho y he preparado con éxito, se trata de Tacos de Camarón, que pueden ser servidos como plato principal o bien funciona como una rica botana para disfrutarla con los
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SOPA DE MARISCOS (RECETA)

Una sopa de mariscos bien complementada, sirve desde una botana, hasta un plato principal, el caldo de mariscos es agradable incluso para curar una buena resaca o cruda, a continuacion le mostramos los ingredientes y la forma de preparacion.

Ingredientes
 1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, machacado
400 g lata de tomates italianos, picados
3 tazas de caldo de verduras o pescado
 1 pizca de azafrán (opcional)
 2 tiras de cáscara de limón (de unos 3 cm de ancho y 6 cm de largo), parte blanca eliminado
600 g firmes blancos filetes sin hueso, cortadas en trozos de 3 cm 6
rebanadas de pan de masa fermentada o baguette
1 diente de ajo, la
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