PAMBAZOS (RECETA)



Ingredientes.
Lechuga fileteada Crema Queso 
 12 Piezas de Bolillitos 
 500 Gramos de Papa cocida y en cubitos 
 1 Pieza de Cebolla (la mitad picada) 
 4 Chiles guajillo 
 1 Diente de Ajo 
 1 Kilo de Longaniza o chorizo 

  Modo de preparacion. 
En una sartén acitronar la cebolla, agregar la longaniza hasta que dore y agregar la papa, sazonar al gusto y reservar. Hervir el chile guajillo, la otra parte de cebolla y el ajo, licuar y colar, freír con un poco de aceite y reservar. Partir a la mitad el bolillito y ahogar en la salsa y colocar en
un comal, teniendo cuidado de que no se queme, Rellenar con la papa guisada y poner crema , lechuga y queso.

  Presentación Servir el pambazo con crema, queso y lechuga al gusto.

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