ALITAS ESTILO KENTUCKY FRIED CHICKEN, RECETA

Todos probamos algunas vez el pollo estilo Kentucky Fried Chicken, el sabor es muy particular y muy adictivo, no tanto por los ingredientes sino el secreto para prepararlas, así que hoy te enseñaremos como hacer alitas de este tipo en casa, una verdadera delicia para chicos y
grandes, perfectas para una reunión familiar o con los amigos, manos a la obra

  Ingredientes: 6 alitas de pollo Harina Leche agua Pimentón dulce, curry en polvo, pimienta, tomillo, orégano y estragón Aceite Sal

  Preparación mezclar 350-400 gramos de harina con 2 cucharadas de pimentón dulce, dos de curry en polvo y una de tomillo, una de orégano, una de estragón, una de pimienta y una pizca de sal. separarlo en dos recipientes a partes iguales, una será para marinar y otra para hacer el rebozado. En uno de los recipientes añadimos un chorrito de leche y poner agua y remover hasta que se hace una mezcla líquida pero sin perder del todo el espesor. marinaremos las alitas cortadas en dos, para separar muslito de alita, durante unas 3 horas

 Calentar aceite a maximo fuego y pasar las alitas del marinado una por una por la mezcla de harina que teníamos reservada para rebozar, y de ahí pasarlo a la sartén con aceite. Por un lado necesitamos el aceite suficiéntemente caliente para que cree esa costra típica crujiente del KFC, pero si está demasiado caliente las alitas nos quedarán crudas.

El truco están en meterlas al aceite muy caliente durante un minuto y luego bajarlo al 6 durante unos 8 minutos para que se hagan bien las alitas, para por último volver a subirlo al maximo unos 2 minutos y que dé el toque final. Por último pasar las alitas por papel absorbente para quitar bien el aceite que sobra y servirlas.

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