DULCE DE CAMOTE, DIA DE MUERTOS

Siguiendo con las recetas tradicionales para nuestra ofrende de día de muertos te presentamos algo que también se incluye en estas fechas, el dulce de camote que junto al dulce de calabaza, son los alimentos que
no pueden faltar en nuestra ofrenda para los muertos y aqui te mostramos como hacerlo.

Ingredientes:

-5 camotes
-3 rajas de canela
-1 kg de piloncillo
-2 pimientas gordas
-1 clavo de olor
-Agua

Preparación:

Para el dulce

Hervir 2 tazas de agua previamente.

Agregar el piloncillo, las rajas de canela, el clavo de olor y las pimientas, dejar que se deshaga en el agua caliente, cuando ya esté disuelto el piloncillo.


Para el camote

-Lavar y desinfectar perfectamente el camote.

Córtarlo en pequeños trozos incluye la cascara.

Agregar los trozos en la olla del jarabe antes preparado y dejarlo hervir hasta que el camote esté cocido y se pueda hacer una especie de pure

Acompañalo untandolo en el tradicional pan de muerto, mmmm delicioso

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